2018年09月24日

「越後へぎそば処 粋や(いきや)(新潟市中央区DeKKY401内)」〜新蕎麦を味わいました。「蕎麦は秋に限る」なんていいまして、秋の新蕎麦は濃厚な風味や香りを感じられます

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(タレかつ丼と小へぎそば:新潟へ来県した人が食べたいランキング1位へぎそば、2位タレかつ丼のセット・1300円)


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(天へぎそば:へぎそば1人前と季節の天ぷらセット・1390円)


昼は、新潟の「へぎそば」を食べました。


●新潟にある蕎麦屋「越後へぎそば処 粋や(いきや)」
https://www.ikiya2013.com/


●越後へぎそば処 粋や - 白山_そば [食べログ]
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15014534/

店名:越後へぎそば処 粋や
住所:新潟県新潟市中央区上近江4-12-20 DeKKY401 1F


こちらの蕎麦屋さん、「DeKKY401(デッキー401)」というショッピングセンターの中にあります。
ショッピングセンターといえば、フードコートの簡易的なメニューを連想されるかと思います。
しかし、侮ることなかれ。
普通に、お店を構えても繁盛するであろう、本物の蕎麦屋です。
その本気度は、公式サイト記載の解説で感じ取れるかと思います。


普通なら、蕎麦屋は敷居が高くなりそうなところ。
ショッピングセンター内で商いすることで、誰でも気軽に味わえるのが特徴です。
店員さん達も、とても朗らかでやさしい方ばかりです。
この蕎麦屋さん、今日も繁盛して、行列ができていました。
私は食事の際、待つことはしない方なのですが、蕎麦ならば待ちます。


店員さんがお話しされていたのですが、本日の蕎麦は、新潟では最速の「新蕎麦」だそうです(9月13日より)。
「蕎麦は秋に限る」なんていいまして、秋の新蕎麦は濃厚な風味や香りを感じられます。
こちらのお店では店内で、手仕事で麺を打っているので、そういった季節感も堪能できますよ。


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(先付け)


こちらのお店では、蕎麦とカレーを食べるのが私の定番。
今回、ひさびさにタレかつ丼を頼んでみました。
新潟市内ならどこでも、タレかつ丼を食べられますが、ここのが自分に一番あっています。
同じショッピングセンター内に、タレかつ丼専門店もありますが、正直、そこより好き。


甘タレ醤油が、通常のタレかつ丼より、やや醤油味が強い。
(最近のタレかつ丼は、甘み重視になりがちだから、こちらのほうが好き)
そして衣のサクサク感。
薄くした肉が、この衣とちょうど良く、非常に食べやすい。
カツ丼というより、天丼に近い感覚です。
これは、タレかつ丼専門店としてもやっていける勢いです。


私のまわりはラーメン派ばかりで、蕎麦を日常で食べる人がいないのが残念。
難しいこと関係なしに、こちらのお店で、手打ちそばを楽しんでほしいです。


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Posted by kanzaki at 19:39
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