2019年03月31日
鮭の味くらべ膳〜鮭山マス男商店 桜木店/東京の値の張るホテルの朝食より、断然上品
土曜日も出勤。
帰りに期日前投票をしてきました。
その足で珍しく外食。
●鮭山マス男商店 桜木店【公式サイト】 -極上の切り身を使った鮭御膳が自慢です。
http://sakeyama-sa.com/
・〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江２丁目２−２１
今回は、「鮭の味くらべ膳」を注文しました。
・東京の値の張るホテルの朝食より、断然上品。
東京で、同レベルを食べたことがありません。
・切り身は引き締まっています。
ハラスは、牛肉を上回る脂たっぷり感(胃はもたれない)。
適度な焼き加減の皮部分も好き（全部食べました）。
実物は、写真から感じる大きさの1.5倍ぐらいあると思ってください。
ものすごいボリュームです。
・全体にボリューム感があるので、おなかがいっぱいになります。
ご飯(魚沼産コシヒカリ)は無料で大盛りにできるけれど、しなくて助かった。
・すべて予想の7割ぐらいの塩加減です(卵焼きや小鉢も含む)。
昔はしょっぱさがご馳走でしたが、今は健康志向の時代。
この薄味が贅沢なのでしょうね。
・唯一、困ったのが「箸」。
長いのは良いのですが、ものすごく細くて「軟らかい」のです。
食べ物を挟もうとすると、ものすごくしなるのです。
とても高級そうな割り箸なのですが、食べづらい。
・お客様は多いのですが、店内は静かな感じ。
接客も良くて落ち着けます。
トイレもきれい。
意外と、若い女性客も多かったです。
・帰りに、販売している切り身も購入。
「加島屋」は販売がメインで、2階にある食事処「茶屋 長作」はサブという感じ。
一方、鮭山マス男商店は、食事がメインで、販売がサブ。
加島屋と違って、駐車場に困らないのがありがたい。
・大きなショッピングセンターが2つある敷地のちょうど間にあります。
すき屋、幸楽苑などがある中、こちらのお店と隣のカフェ「フェルマータ」はちょっと異質感。
立地的にも客層とは違う感じです。
新潟駅前でも古町でもない。
でも、そこが良いのでしょうね。