神崎のナナメ読み

担々麺が有名な「中華料理　寿楽(じゅらく・新潟市)」〜シンプルな醤油ラーメンとタレカツ丼のセットに安らぎを覚えます

（麺セット 840円、この日は醤油ラーメン＋タレカツ丼＋漬物）

●寿楽 （ジュラク） - 青山_中華料理 [食べログ]
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15007058/

店名：寿楽 （ジュラク）
住所：新潟県新潟市中央区愛宕2-5-8

（本来、新潟市の中心街は、こういうシンプルな醤油ラーメンの街でした）

（パット見、ハムカツみたいな感じですね。
食感もハムカツな感じで、そこに甘じょっぱいタレがかかっています。
これはこれで、胃もたれしなくていい）

（このお店で人気は「晩ご飯セット　880円」。
コスパは、これが最強。一番のおすすめ。
そこに＋100円で担々麺に変更できます。
この担々麺のスープはどこにも真似出来ない複雑さ）

メインの道路から一本外れた場所にあるので、迷いやすいですし、店もそんなに大きくありません。
言ってみれば、中華料理に特化した食堂。
年配のおばちゃんの、優しいゆったりした接客に好感が持てます。

ボリューム満点で、男性がガッツリ食べるのに最強なお店です。
そんな中、この醤油ラーメンのシンプルさが嬉しい。

私にとって、こういう細麺でシンプルスープの醤油ラーメンが、「新潟市ラーメン」です。
別に、他県に自慢なんてする必要はありません。
地元民が普段から普通に食べるものなのですから。