2020年03月01日
「らぁめん創」の「背脂担々麵チャーシュー」〜新幹線の高架下にある「夷霧来 (イムラ）」系ラーメン
「らぁめん創」へ行ってきました。
●らぁめん 創 - 白山_ラーメン [食べログ]
住所：新潟県新潟市中央区女池北1-597-20
・新幹線の高架下にお店があります。
現在は、昼のみの営業となっていますのでご注意を。
・店主と若い女の子の2人で営業しています。
女の子はアイドル顔負けのルックスで、しかも笑顔で良対応です。
・はじめてきたので、おススメを聞きました。
「背脂担々麵」だそうです。
「背脂担々麵(太麺)」の中から「担々麵チャーシュー(1,050円)」を選びました。
・メニュー表以外にもカウンターの上の方に、様々なラーメンの名前と金額の紙が貼っていました。
2月限定メニューとか、いろんなのがありましたよ。
・ライスは無料です（セルフ）。
・「担々麵チャーシュー」を見た最初の印象が「見た目が綺麗」だということ。
濃厚なラーメンって大抵、見た目がえげつないものが多いのですが、こちらは綺麗です。
・麺は平たいです。太麺ということですが、そこまで極端ではありません。
・スープは、とにかくウマい!
濃厚で、様々なものが凝縮しています。
濃厚な味噌ラーメンに、少し辛さをプラスした感じ。
辛いのが得意ではない私ですが、そんな私でも美味しくいただける辛さ(アクセント程度)。
胃腸が強くない私でも、この背脂スープはまったく問題ないです。
その証拠にその後、まったく胃もたれもしないし、お腹も壊しませんでした。
・このスープが、ライスとベストマッチです。
ライスにスープと具材を盛って食べると、とても食が進みます。
この店に来たら、ライスとスープの組み合わせは試してみてほしいです。
・チャーシューも煮卵もボリューム感が高めです。
チャーシューは上品なバラ肉です。
・上品な中華料理屋のラーメンという印象です。
見た目も美しく、濃厚だけれどクドクなく、単品ラーメンだけでしっかり食事できる満足感。
こういうバランス感覚のラーメンは久々かも。
・新潟市の西区で一大勢力を誇る「夷霧来 （イムラ）」系のお店です。
会計の時にもらったサービス券が、夷霧来系列のものと同じでした。
「西のあんまる」とかいろいろありますよね。
そんなに昔からやっているわけではないのに、あっという間に人気になりました。
他のラーメン屋の跡地に進出し、いつの間にやら店舗が増えました。
夷霧来も担々麵が主力です。
西区の同じエリア内に複数の系列店舗があるのですが、中央区にも進出していたのは知りませんでした。
いいお店と出会うことができました。
ごちそうさまでした。