2013年03月28日
チョコレートを食べると長生きに効果があるらしい(ポリフェノール効果)〜世界でもっとも長生きしたジャンヌ・カルマンさんの好物はチョコと赤ワイン
世界でもっとも長生きしたのは、フランス人女性ジャンヌ・カルマンさんです。
１２２歳でした。
彼女の大好物は、チョコレートと赤ワインでした。
晩年になっても、毎日欠かしませんでした。
チョコレートと赤ワイン。
共に「ポリフェノール」が豊富に含まれています。
ポリフェノールには、抗酸化作用があります。
つまり、体のサビつきを防いでくれるのです。
順天堂大学大学院の白澤卓二教授が、チョコレートと長寿の関係について説明していました。
白澤教授は、加齢制御医学講座を担当しています。
●順天堂大学 大学院医学研究科 加齢制御医学講座 長寿遺伝子の白澤卓二
http://www.shirasawa-acl.net/
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赤ワインに含まれているポリフェノールは、長寿遺伝子「レスベラトール」のスイッチをオンにする働きがあります。
赤ワインも良いのですが、更にチョコは凄い。
１００ｍｌの赤ワインには、ポリフェノールが０．３ｇ含まれています。
一方、１００ｇのチョコには０．８ｇ含まれています。
チョコの方が、ワインより約３倍多いのです。
とある実験で、成人男性に１００ｇのチョコを食べさせたところ、体内で抗酸化能力が増強されました。
チョコに含まれるカカオマスポリフェノールの一種である「エピカテキン」の約３０％が、体内に吸収されたためです。
赤ワインやお茶のポリフェノールでは、１０％ぐらいしか吸収されないそうです。
カカオ豆には「プロシアニジン」という成分が含まれています。
とある実験にて、酸化ストレスを抑える働きが認められました。
酸化ストレスは、動脈硬化、糖尿病、ガンなど多くの病気の引き金になります。
別の研究では、チョコをたくさん食べた男性と、まったくチョコを食べない男性を比べました。
たくさん食べた男性の方が、脳卒中の危険度が１７％も低下していることが分かりました。
また、チョコの消費量が５０ｇ増えるごとに、脳卒中の危険度が１４％低下しました。
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チョコレートは太りやすいと言われます。
確かに、砂糖がたっぷり含まれたものは、確実に体重が増えます。
しかも、糖尿病が悪化します。
「カカオ７０％のビターチョコレート５０ｇを食事の２０分前にゆっくる食べる」のがお勧めです。
食前にゆっくりというのは、満腹中枢を刺激する狙いがあります。
カカオバターの主成分である「ステアリン酸」は吸収率が低く、低カロリーなので、実は健康的な食材です。
このステアリン酸には、血中コレステロール値を下げる効果があります。
また、カカオ成分は虫歯を抑制してくれます。
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「ポリフェノール」は、体のサビつきを防ぎます。
こんなに良いポリフェノールですが、コーヒーからの摂取が４７％と、最も多いそうです。
ワインやチョコじゃないのですね。
タバコを吸わない女性を調査したところ、１日にコーヒーを２杯以上飲む人は、紫外線によるシミが少ないことも分かりました。
効果の目安は、コーヒーだけで摂取すると３〜５杯ほどになります(ポリフェノール1000〜1500ミリグラム)。
今回、あまりワインの良さを書いていませんが、「レスベラトロール」が含まれています。
ワインやぶどう、ぶどう汁に含まれる「レスベラトロール」は、「不老長寿」のサプリメントとして注目されています。
レスベラトロールを飲み続けると、サーチュイン遺伝子をオンにする事が出来ます。
「サーチュイン」は、寿命をのばす遺伝子です。
レスベラトロールは、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中を防ぎます。
抗ウイルス作用に加え、もの忘れを防ぐ働きまで期待できます。
こんな事を書きますと、深夜のコンビニへダッシュして買いに行きたくなりますが、まあ何でも、満遍なくほどほどが一番ですよね。
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